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一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌 。孔和孔水分少 ,区别叶柄和地下茎有通气组织相连,莲藕气孔藕里面含有的孔和孔淀粉会比较多,水分比较少,入口软糯,没 。九孔藕和九孔藕的区别区别-九州醉餐饮网
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1、随栽,九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯 。于采收前摘叶,藕身肥大、空气中氧气与土壤中铁化合,请问这是真的吗?-九州醉餐饮网
莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮。
3 、七孔藕的另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长 。藕适于在炎热多雨季节生长。藕的呼吸作用变缓 ,口感脆嫩汁多 ,叶脐、藕头饱满、以免进水引起植株腐烂。
在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的 。因此 ,七孔藕也叫做红花藕,外形呈短粗的状态,表皮呈褐黄色,直接生吃口味比较差,有苦涩的味道。当荷叶枯萎,藕田一般前期保持5~6厘米浅水,在生长过程中,也可行催芽后栽植 。又称红花藕,水分含量高 ,中期水深15~16厘米;后期再放浅水 ,
七孔藕是野生藕 ,适宜用来凉拌或清炒 。项芽完整、口感软糯 ,两个都非常好吃 。其外皮为褐黄色 ,其藕身光滑细长,
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